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[健康养生饮食] 自热食品存隐患 消费需谨慎

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发表于 2019-8-16 16:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
      近期,自热食品因遭广西高铁“拉黑”引发热议。随着消费升级,“懒人经济”爆红,自热食品一时间成为消费新宠,受到不少消费者尤其是年轻人的青睐。业内人士表示,对待争议与褒扬并存的自热食品,要加强监管,理性消费。
  回顾:广西动车禁用自热食品

  8月1日,《广西壮族自治区铁路安全管理条例》规定,将从10月1日起,禁止在动车组列车上使用能够诱发烟雾报警的自带加热食品等。违反规定由公安机关责令改正,对单位处1万元以上5万元以下的罚款,对个人处500元以上2000元以下的罚款。

  “为何在动车上禁用自热食品?”“有偿盒饭是否算自热食品?”禁用自热食品消息一时引发网友热议。

  针对网友关注的自热食品为何不能在动车组列车上使用的问题,广西相关部门回应称,动车组列车由于运行速度快,且全部采用封闭结构,为保证行车安全,动车组列车上均装有烟雾报警装置。当车厢内出现烟雾或者蒸汽达到一定浓度时,烟雾报警装置就会自动发出报警,列车就必须减速缓行或者紧急制动。

  记者也了解到,自热食品引发的事故并不少。2017年12月,上海的方先生在加热自热火锅时引发爆炸,汤汁溅入右眼导致视力受损;2018年1月,厦门北开往昆明的G1684高铁上,一名旅客在使用自热盒饭时操作不当,导致烟雾滚滚触发报警器,高铁被迫减速行驶;2019年1月,一名男性乘客在乘坐G1684高铁时因使用自热盒饭操作不当,导致车厢内烟雾滚滚并触发报警器,致使高铁减速行驶……

  广西相关部门回应,禁用自热食品,其目的就是最大限度地消除这类影响铁路安全的隐患,从而更好地确保公共安全。

  现状:“懒人经济”火热 自热食品受宠

  所谓自热食品,主要原理是通过发热包加热。发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应后快速发热,为饭盒提供最初的热量,然后通过碱金属、氧化钙、氧化铁粉、电解铝粉等,与水反应后放出大量热及生成易燃气体。据了解,发热包遇到水后在3—5秒钟内即刻升温,温度可高达150℃以上,蒸汽温度甚至可达200℃。

  也因此,“不用火、不用电,只需一瓶水,就能享用美食”成为了商家售卖自热食品的噱头。这种针对户外环境“不得已”的特殊加热方式,正在成为“懒人快餐”的消费热点。

  据相关数据显示,2018年国人为偷懒花了160亿元,百亿级的消费市场使得“懒人经济”迎来了一个大爆发。而其中,各种自热食品成为了“懒人经济”下消费者的新宠。

  记者打开淘宝搜索自热食品,看到有自热火锅、自热米饭、自热酸辣粉、自热羊肉汤、自热干拌面等各种品牌的自热食品,其中,某品牌的自热米饭甚至月销量达4万多份。其中,包括杭椒牛柳饭、咖哩鸡块饭、酸菜鱼泡饭、鱼香肉丝饭……这些新兴的自热米饭食品还有多种口味。

  自2016年自热火锅进入市场以后,2017年各种自热食品开始爆红,2018年更是迎来了一个高峰期。仅在天猫“双十一”当天,商城就卖出高达400多万份自热火锅,后在“双十二”期间,多家店铺的自热食品销量均创下新高。

  据了解,目前我国自热食品市场规模已超过30亿元,并且以每年20%的速度递增。短短几年间,自热食品已经成为网红般的存在。

  启示:对自热食品应加强监管,理性消费

  市民徐女士告诉记者,她曾在列车上看到有人因为加热自热食品险些酿出大祸,因此她支持这样的禁令。不过也有网友发出不同的声音称,与其一刀切地禁止在列车上用自热食品,不如规范地引导大家该如何安全使用,毕竟在消费升级的趋势下,作为“懒人快餐”的自热食品的确也存在优势。

  作为新生品类,自热食品有没有统一的国家标准?有业内人士表示,自热食品最重要的发热装置是自热包,目前在自热包领域,国家标准尚未建立。对待自热食品,除基于公共安全的考虑之外,也不能放任生产营销的无序泛滥。既要尽快建立统一的国家标准,同时在管理上对自热食品的用途与范围予以严格限制,规定其只能在户外特殊环境下使用。

  此外,在业内人士看来,自热食品其“自热”的需要大幅度增加了一次性包装物的重量,而且自热包所含有的化学物质,在使用后会形成一些有害环境的污染物,这些都会对后续的垃圾处理和环境保护产生相应的影响。因此,作为消费者,不能单方面被“自热”的噱头所吸引,更应有科学理性观念和环保意识。(记者 袁敏)

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