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[荆门美食] 吃元宵吃汤圆 美味健康都不能少

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发表于 2018-3-1 18:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
       正月十五,元宵、汤圆是佳节必不可少的内容。最近几天,元宵、汤圆也成了热销产品,但是元宵和汤圆虽美味,却是一种高糖、高热量的食品,专家提醒,“三高”人群等应该尽量少吃,健康人群也应讲究健康的吃法,千万别任性。

    3月1日,记者走访荆门多家超市看到,不少人来购买速冻汤圆。多个品牌的汤圆,根据品牌、口味的不同被整齐摆放在冰柜中。“除了黑芝麻、花生等传统口味的汤圆外,这几年又出了很多‘花式’汤圆,像黄桃、榴莲、紫薯、巧克力这些口味的新品种这几天的销量也不错。”位于粉巷的一家超市速冻食品专柜的促销人员说。相对于汤圆的品种多样,记者发现,市场上销售的元宵口味则仍多以传统的馅料为主,每个摊位前都有不少人在排队购买。“每年正月十五的前两三天就是元宵销售最火爆的时候,老字号的元宵店几乎家家门前都有排得长长的队伍。”钟楼附近一家元宵摊的摊主说。

    健康管理师说,元宵和汤圆的外皮黏性大,馅儿高糖、高热量,有的还含有高油脂,不容易消化,所以不宜多吃。在烹饪手法上,不少人喜欢香脆可口的炸元宵,但经过高温油炸后,元宵油脂含量更高,更难以消化,因此最好煮着吃。他建议吃元宵和汤圆的同时搭配绿叶蔬菜等富含膳食纤维的食物,既可降低消化道中食团的黏度,又能改善元宵、汤圆馅儿带来的发腻感,也能对人体一天中摄入的总脂肪数量进行控制。此外,元宵、汤圆的外皮的主要原料均是糯米,冷却后更加难以消化,所以应该趁热吃,吃元宵获汤圆后还应减少主食的摄入,同样也要减少类似红烧肉、油炸食品这些油大食品的摄入量,这样,节日美食和健康生活就可兼得。

    另外,专家还提醒,高血糖、高血压、高血脂等“三高”人群,冠心病、急性胃肠炎患者都应少吃元宵和汤圆,以免加重病情。咀嚼、吞咽和消化功能弱的老年人、婴幼儿也应尽量少吃元宵、汤圆,监护人要特别留意其别被元宵、汤圆这类食物卡住食管、气管。


发表于 2018-3-3 16:43 来自手机 | 显示全部楼层
成全别人,恶心自己!
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发表于 2018-3-3 16:43 来自手机 | 显示全部楼层
沙发君,我来啦,想我了木?
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