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[健康养生饮食] 铁含量是菠菜的20倍,蛋白质和肉相当,这“素中之荤”您吃过吗

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发表于 2017-9-21 17:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

去深山老林里徒步,一方面是为了放飞自我寻找自由,另一方面自然是为了吃一些平日里想吃吃不到,甚至见都没见过的鲜货。


比如,这种长在竹子身上的木耳,您吃过吗?


乍一看,和白木耳没什么区别。仔细看,它并没有白木耳厚厚的绒毛,薄如纸片摸上去很光滑。

它就是竹耳,主要产自福建闽北深山竹海,野生的非常稀少,不过人工培植的也一样很鲜美。爽脆Q滑,可以烧汤、清炒、凉拌,还可以涮着吃,基本没有禁忌,一般人都能享用。

如果你觉得仅仅是好吃,那么就太小瞧竹耳了,好歹也是“吸取天地之精华”的大自然馈赠。


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1、竹耳营养成分和松露类似,含有维生素、粗纤维、多种氨基酸和微量元素等,其中铁含量比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜还高出20倍,蛋白质含量和肉类相当,钙的含量也是肉类的20倍,被誉为“素中之荤”。所含的粗纤维则对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。

2、竹耳益气、润肺、补脑、凉血、止血、活血养颜,能把人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,起到清洗肠胃的作用,常吃竹耳能养颜美容、减肥清肠、预防心脑血管疾病。

3、此外,竹耳还含有丰富的多糖类抗癌物质。

到山里玩的时候,记得一定要尝一尝哟,如果遇到野生竹耳那就更不枉此生了!


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发表于 2017-9-22 03:17 | 显示全部楼层
为了楼主,我拼了,楼下的抱紧大腿。。。
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