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[特色美食] 红烧肉的做法,超级下饭菜!美哒哒!

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荆币

新手上路

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发表于 2017-8-12 17:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  主料 五花肉1千克 花生油少许 白糖10克 八角6个 香叶8片 鲜花椒15克 生姜1块 干辣椒4个 酱油50克 鸡精少许 红烧肉~下饭神器的做法步骤

  1.准备好五花肉,洗净,把残留的毛用镊子夹干净

  2.把五花肉切大块,我切的大概30克左右一块

  3.锅里放水烧开,放入适量料酒,放入切好的五花肉焯水至肉变色

  4.捞出的五花肉用清水清洗表面的浮沫

  5.锅里放少许花生油,油热后把焯好的五花肉放入,炒至微微出油的状态

  6.煎好的五花肉盛出,油继续放在锅里

  7.锅里的油加入白糖,炒出糖色,把五花肉再次放入锅中,沾上糖色

  8.放入所有香料

  9.加入酱油,然后加入清水,没过肉块

  10.转入陶瓷煲中,大火烧开,小火炖一个半小时,炖至肉块酥烂

  11.最后撒上少许鸡精拌匀,大火收汁即可

  12.撒上葱花






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荆币

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发表于 2017-8-12 23:59 来自手机 | 显示全部楼层
天灵灵地灵灵,这次一定是沙发!
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荆币

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发表于 2017-8-12 23:59 | 显示全部楼层
大人,此事必有蹊跷!
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