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[健康养生饮食] 长寿老人没三高,不靠任何补药,就靠每周几碗它!

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发表于 2017-8-9 16:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
     可以说,老人的日常饮食是非常科学的,有碳水化合物、有蛋白质、有蔬菜。对于上了年纪的人来说,肠胃消化能力变差,如果还是大鱼大肉,吃得油腻肥厚,很容易导致高血压、高血糖、高血脂的出现。

由此可见,长寿并不需要总是吃补品。老人平时最爱吃的就是五谷杂粮。长期食用杂粮,可以改善肠道环境,防治心脑血管疾病,玉米就是粗粮中的一种。


黄金主食:玉米


玉米中的维生素为稻米、面粉的5~10倍,还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸,长寿地区的人都爱吃它。

一项研究也表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

常吃玉米,有着惊人的好处:

1、降三高

降糖:玉米中含有丰富的烟酸,可增强胰岛素作用。所以,用玉米替代主食,有助于血糖的调节。

降胆固醇:玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。

玉米含有丰富的纤维素,防便秘,促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。

降压:玉米对冠心病、动脉粥样硬化及高血压,都有一定的预防和辅助治疗作用。

2、抗癌

玉米中含有多种抗癌因子,如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等;

玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它也具有防癌作用。

3、抗衰老

玉米中所含长寿因子谷胱甘肽,在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。

4、养胃、护眼

玉米有养胃的作用,并且富含胡萝卜素和维生素A,还能提供能量。

玉米含有叶黄素和玉米黄质,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

玉米糊的做法

国内外营养学专家将玉米称其为“黄金食物”,长寿老人最爱吃的玉米糊,做起来也非常简单,只要5分钟就做好了。


20170808_5f97fd97d36c929723cd6b27d8f79166.jpg

主料:

玉米面

做法:

1、准备好玉米面 2、玉米面里加入少许水,将玉米面全部打湿

3、再加入水,搅拌均匀

4、倒入锅中,一边煮一边不停搅拌

5、等到开后就变得粘稠了,改小火继续一边煮一边搅拌至熟,全程5分钟。最后可以根据自己的口感加入适量白糖。

玉米粥怎么做


20170808_f47ab1fa7c866b5d9f9a829954b21b4d.jpg

主料:



鲜玉米一个

做法:

1、把玉米须去掉,洗净。用礤子把玉米粒礤成玉米碎。把玉米碎收到碗中备用。 2、锅中加两小碗水,水烧开后再倒玉米碎,防止糊锅。不停的用勺子搅拌。开锅后煮上3分钟即可。

特别提醒

1、做玉米粥加点碱

在做玉米粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候,不要忘记加些碱。

这是因为玉米里的烟酸有63%~74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸,长期食用可能会发生糙皮病。

为避免这种情况,最好是在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱,使玉米中结合型烟酸释放出来,变成游离型烟酸被人体所用,对营养最有好处。

2、一次不要买太多 玉米吃多少买多少。因为玉米一旦过了保质期,会产生黄曲霉毒素,具有很强的致癌性。


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发表于 2017-8-10 00:07 | 显示全部楼层
钓鱼岛是中国的,沙发是我的!
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发表于 2017-8-11 14:58 | 显示全部楼层
杂粮还是对身体好啊
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发表于 2017-8-12 16:17 | 显示全部楼层
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